
DIEGO E DAMIANO BARALE
Brødrene Diego og Damiano Barale ejer Barolo-ejendommen i Piemonte – et hus, der har taget hul på en ny begyndelse med rod i deres historiske arv. Brødrene har startet et nyt projekt med ambitioner om at videreføre familiens traditioner. Læs mere
ITALIENSKE PRODUCENTER

Rocche dei Barbari
Region: Italien, Piemonte

.png)
Rocche dei Barbari er en anerkendt familieejet Barbaresco-producent, der hidtil har været ukendt på det internationale vinmarked.
Familien har været dedikeret til at skabe ædle håndværksvine siden 1600-tallet og med deres exceptionelle ekspertise følger de en levende filosofi, der konstant udvikler sig.
I overensstemmelse med familiens traditionelle håndværksmetode høstes druerne på forskellige stadier af modenhed. Vinen gennemgår en avanceret lagringsproces, hvor omhyggeligt udvalgte druer presses, hvorefter vinen modnes i mindst tre år for Primanebbia og i op til 10 år for Barbaresco Riservas. Processen foregår i gamle neutrale træfade/botti eller betontanke, der sikrer, at hver årgang bevarer en sublim renhed og en strukturel kompleksitet.
De unge vine har frugtagtige og aromatiske krydderier, mens karakter og smag gradvist vil udvikle sig over tid og afsløre flere lag af kompleksitet og nuancer. Dette afspejler en naturlig og positiv udvikling, ledsaget af en fortryllende og stadig mere fængslende friskhed.
BELIGGENHED

Diego e Damiano Barale


Brødrene Diego og Damiano Barale ejer Barolo-ejendommen i Piemonte – et hus, der har taget hul på en ny begyndelse med rod i deres historiske arv. Brødrene har startet et nyt projekt med ambitioner om at videreføre familiens traditioner. 'Ejendommen Diego e Damiano Barale' dækker et område på cirka 8 hektar, beliggende mellem byerne Barolo og Monforte d'Alba.
Diego e Damiano Barale dækker et område på ca. 8 ha mellem byerne Barolo og Monforte d’Alba i Piemonte.
Vinmarkerne Cannubi, Monrobiolo di Bussia og Castellero ligger i Barolo.
Marken San Giovanni ligger i Monforte d’Alba.
Fra vinmarkerne frembringer Barale-brødrene deres første enkeltmarksvine, som produceres efter en gammeldags og traditionel metode – kendt som botti – der ofte anvendes til vinproduktion i Italien. Vinen lagres på store træfade, som giver noter af fadlagring i den færdigproducerede vin.
Botti-processen kan være mere tidskrævende end fremstillingsmetoder, hvor der bruges mindre fade. De store botti-fade giver en langsommere og mere gradvis oxidering og lagring af vinen sammenlignet med mindre fade. Længere ventetid resulterer i en større kompleksitet og harmoni i vinen, som understøtter de naturlige, aromatiske kvaliteter fra terroir og druer optimalt.
Ejendommens andre vinmarker – i Barolo, Barbera, Langhe og Dolcetto – har inspireret brødrene til en mere moderne tilgang til vinfremstilling, der er mere lig de metoder, der anvendes i Bourgogne med brug af barriques. Denne metode anvender, modsat botti, mindre egetræsfade. Vinmarkerne ligger i kommunerne Barolo og Monforte d’Alba. Vingården Aie Sottane er en af de ældste ejendomme i Barolo. Gården er smukt restaureret og er i dag hjertet i produktionen af Diego og Damiano Barales vine.
Diego står for arbejdet i vinmarkerne, mens Damiano er ansvarlig for kældrene. Han har mange års erfaring som kældermester for andre vinproducenter i området.
I 2012 lancerede Barale deres Nebbiolo Langhe 2010 under det nye brand, der symboliserer deres arbejde og forhold til naturen, dristighed og held.
BELIGGENHED