Forkæl dig selv, din familie, venner eller kunder med en særlig oplevelse og vinsmagning. Vores lokaler er ideelt designet til hyggelige og sociale sammenkomster fra 6 op til 16 gæster.
Vores tilgang til smagning er designet til at skabe en dybdegående og berigende læringsrejse. Uanset om du og dine gæster allerede besidder betydelig viden, eller du blot er begyndt at udforske, er vores mål at fremme en dybere forståelse og værdsættelse.
Du vil lære at skelne de forskellige karakteristika, fra de overdådige og robuste smagsoplevelser i blandingerne til den delikate elegance i sammensætningerne. Gennem guidet mentoring vil vi afsløre kompleksiteten i elementer som tanniner, syre og krop, hvilket giver dig mulighed for at værdsætte de subtile variationer, der definerer hver årgang. Anmod om forslag her
TYSK VINSMAGNING
Weingut Andres
4. december 2024
Sted Vestergade 4, Kbh.
Dato 4. december 2024
Tid kl. 17.00 - 19.00
Pris DKK 199,- pr. person
Kom med til en eksklusiv vinsmagning ledet af vinmageren fra Weingut Andres! I hans selskab vil vi udforske et udvalg af deres fineste vine med fokus på Rieslings elegance, Chardonnays balance og Spätburgunders finesse. Hver vin afspejler den unikke karakter fra Pfalz-regionen i Tyskland. Gå ikke glip af denne særlige mulighed for at smage og lære direkte fra vinmageren selv!
MÅNEDEN GÅR PÅ HÆLD
Vertikalsmagning
Gevrey-Chamberin
27. november 2024
Sted Vestergade 4, Kbh.
Dato 27. november 2024
Tid kl. 17.00 - 20.00
Pris DKK 599,- pr. pers. inkl. snacks
VINENS EMOTIONELLE REJSE
Få erfaring, læring og redskaber, der vil hjælpe dig til at afkode vinens sprog. Vi udforsker det vokabularium, der bruges til at beskrive aromaer, smage og teksturer, så du kan udtrykke dig med præcision og finesse. Efter smagningen vil du være klædt på til at identificere de subtile forskelle mellem regioner og terroir-karakteristika, der skaber et unikt udtryk og en identitet for forskellige vinmarker.
FRA START TIL SLUT
Den ideelle rækkefølge for en fuldendt oplevelse begynder altid med en god flaske champagne, helst Grand Cru, efterfulgt af hvidvine, derefter rødvine og til sidst en sød vin. Oplevelsen forbedres af lette snacks, der komplementerer vinen og tilføjer en ekstra dimension.
DIMENSIONER
Vin er et naturprodukt, der opfattes i tre dimensioner: udseende, duft og smag. Hver dimension identificerer en gruppe karakteristika, der afslører detaljer som oprindelse (land, region, appellation, producent), aromaer, modenhed, årgang, sødmeniveau, opfattelsen af syre og tanniner m.m.
EMOTIONER
En oplevelse fremkalder følelser, som er kemiske reaktioner i vores krop, der lagrer information i vores synapser. Alle følelser vil på den ene eller anden måde relatere til smage, steder eller øjeblikke, som du har oplevet i dit liv. Skabelsen af en udvidet oplevelse er derfor resultatet af vores vineksperts erfaring, der allerede har opsamlet alle dimensioner af sjældne og fine vine.