top of page

BORDEAUX

Land: Frankrig

Primære druer:

  • Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc 

  • Petit Verdot, Malbec, Carmenère

  • Sémillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle

New_Bordeaux_flag.webp
Flag_of_France_(1794–1815,_1830–1974,_2020–present).svg.png
Anchor Region

BORDEAUX

For mange er Bordeaux det første møde med stor vin. Regionens mytiske oprindelse sporer tilbage som leverandør af de første "ægte" rødvine, først til kræsne, tørstige europæiske naboer og nu til resten af verden.

Regionen ligger på den sydlige del af den franske vestkyst og strækker sig ind i landet langs floden Gironde, hvor den deler sig i floderne Garonne, Dordogne og Isle.

Topvinene fra regionen udgør beskedne 5% af den enorme samlede produktion på omkring 850 millioner flasker vin årligt. Det er dog disse topvine, der har givet området dets ry og fungerer som et forbillede for flertallet af vinproduktionen worldwide, hvad angår stil og kvalitet.

Regionen er opdelt i talrige områder, hvor bredderne af Gironde og Garonne huser Bas Médoc og Haut Médoc-områderne.

Det sydligste område, Haut Médoc, som ligger tættest på byen Bordeaux, inkluderer de prestigefyldte kommunale appellationer Margaux, Listrac-Médoc, Moulis-en-Médoc, Saint Julien, Pauillac og Saint Estèphe. I den østlige del, på de nordlige bredder af floden Dordogne, ligger de legendariske områder Saint Émilion og Pomerol.

TILGÆNGELIGHED PÅ DRUER/BLANDING

Bordeaux.PNG

Syd for byen Bordeaux ligger Pessac-Léognan, og hvis man fortsætter langs Garonnes bredder, når man den sydligste del af regionen, hvor de søde vinens konger produceres i Sauternes-området. Bordeaux ligger præcis halvvejs mellem ækvator og Nordpolen, hvilket skaber perfekte vejrforhold for vinavl. Jordbundsforholdene varierer betydeligt fra område til område. Médoc-områderne består af sand- og grusaflejringer fra Pyrenæerne. Andre områder er mere lerholdige, og de grusagtige jordbundsforhold i Pomerol producerer forskellige vine i forhold til de kalkholdige lerjorde i den nærliggende kommune Saint Émilion.

Trods de forskelligartede terroirer i den store region deler vinene en fælles grundlag i et begrænset antal druesorter. De røde sorter dominerer med 85% af dyrkningsområderne. Denne andel er stigende. I dag er disse druesorter blandt de mest anvendte globalt og har opnået deres ry fra deres præstationer i Bordeaux.

Cabernet Sauvignon og Merlot er de vigtigste sorter. De balanceres ofte med Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec og Carménère. Alle de røde druer udgør grundlaget for Bordeauxs verdensberømmelse.

Hvide Bordeaux-vine er bedst kendt for Sémillon, der har en tendens til ædel råddenskab, hvilket giver anledning til de store, søde Bordeaux-vine. Derudover bidrager Sauvignon Blanc og Muscadelle til Bordeauxs hvide vine. Velkommen til Bordeaux!

BELIGGENHED

Wines
bottom of page