2017 Dominique Laurent Bonnes-Mares Grand Cru Vieilles Vignes

Frankrig / Bourgogne / Cote de Nuits Grand Cru Rouge

Allokation:
Skriv til sales@greenwoodfinewine.dk for information om allokation.

Dominique Laurent Côte de Nuits Grand Cru Bonnes-Mares Grande Cuvée Vieilles Vignes.
 
Bonnes-Mares er en Grand Cru vinmark i Burgunds Côte de Nuits-region. Den ligger hovedsageligt inden for Chambolle-Musigny, med en lille 1,5 hektar stor parcel i nabolandsbyen Morey-Saint-Denis. Bonnes-Mares er beplantet udelukkende med Pinot Noir, hvilket resulterer i vine, der er mere tunge og robuste end dem fra Le Musigny og som kan ældes i mange år.

Climatet dækker 15 hektar land på midtskråningen af Côte d'Or. Bonnes-Mares grænser op til Grand Cru vinmarken Clos de Tart på dens nordlige side, og mod syd og vest er den omgivet af Premier Cru vinmarker. Chambolle-Musigny markerer den første store pause i rækken af Grand Cru vinmarker, der løber gennem Côte de Nuits – nord for Bonnes-Mares er de Grand Crus sammenhængende gennem Morey-Saint-Denis ind i Gevrey-Chambertin. Bonnes-Mares er en af de mere fragmenterede Grand Cru vinmarker i Burgund, med cirka 19 producenter af denne appellation. En kig på Chambolle-Musigny's plan cadastral (en landsbyopmålingsplan, hvor hver parcel er annoteret med ejernes navne) viser den omhyggelige definition involveret. Napoleons arvelov kræver, at jord skal deles ligeligt mellem alle medlemmer af den efterfølgende generation, så antallet af parceller kun vil stige i fremtiden, medmindre der sker en organisatorisk ændring.
For at komplicere denne fragmentering har Bonnes-Mares synlige jordvariationer inden for sit område, hvilket fører til håndgribelige forskelle i vinens stil. Parceller i Morey-Saint-Denis-enden af området har rigere, dybere jord og producerer mere alvorlige, tungere vine. Jordene i den sydlige ende, nær Chambolle, er finere og lettere med en højere andel af kalksten, hvilket resulterer i en silkeagtig, mere parfumeret vinstil. Denne oversættelse af terroir til vin bliver mere understreget over tid, når Bonnes-Mares bliver opdelt mellem et stigende antal ejere.

Der er flere foreslåede etymologier for navnet Bonnes-Mares. Den mest almindeligt troede er, at det er en henvisning til Cistercienser Bonnes Meres (gode mødre) fra det nærliggende Notre Dame de Tart-kloster. Dette var det første cisterciensiske kloster for kvinder, grundlagt i 1125, og giver sit navn til Bonnes-Mares' nordlige Grand Cru nabo, Clos de Tart.
 
Ratings årgang 2017:
  
Inside Burgundy/Jasper Morris: 92-95/100.