2017 Dominique Laurent Chambertin-Clos de Beze Grand Cru

Frankrig / Bourgogne / Cote de Nuits / Gevrey-Chambertin Grand Cru Rouge

Allokation:
Skriv til sales@greenwoodfinewine.dk for information om allokation.

Dominique Laurent Gevrey-Chambertin Grand Cru Chambertin Clos de Bèze Grande Cuvée Vieilles Vignes Rouge.

Chambertin-Clos-de-Bèze er en prestigefyldt 15 hektar stor Grand Cru vinmark i kommunen Gevrey-Chambertin i det nordlige Bourgogne. Vinmarken er en af flere Grand Cru-steder i en sammenhængende parcel på Côte d'Or – dens naboer Mazis-Chambertin og Ruchottes-Chambertin ligger lidt længere mod nord. Jordbunden ligner Chambertin med småsten, dræningsvenlig kalksten og en god andel ler.

Chambertin-vinmarken ligger centralt i dette område, dækker jord på den bedste del af bakken, hvor jord og sol kombineres til at skabe en af verdens største rødvine. Ofte kombineres den (både i vineriet og i litteraturen) med sin sydlige nabo, Chambertin, og er fuldt beplantet med Pinot Noir.
Vinmarken producerer en vin, der er klassisk Gevrey-Chambertin: parfumeret, fyldig, koncentreret og struktureret, og værdig til mange års lagring.

Ratings:
Inside Burgundy/Jasper Morris: 94-98/100.
 
Dominique Laurent er en kvalitets-négociant baseret i Gilly-lès-Citeaux. Porteføljen består af meget små parceller af Pinot Noir og Chardonnay vinstokke i dusinvis af appellationer på tværs af Côte de Nuits og Côte de Beaune. Mængderne af individuelle vine er ofte små, med nogle vine produceret i en enkelt barrique, hvilket giver blot 300 flasker. Den første årgang var i 1988, og Laurent opnåede hurtigt et ry for at bruge 200 % ny eg, en proces der indebærer at hælde vinen fra et nyt fad til videre aldring i et andet nyt fad. I dag bruges ny eg i langt mindre skala, hvilket resulterer i mere elegante og terroir-loyale vine. Tidlige etiketter læste Dom. Laurent; en bevidst tvetydig strategi, givet ejerens fornavn og det faktum, at operationen ikke var en domaine, da ingen vinmarker var ejet. Nu er vine fra købte druer mærket som Dominique Laurent, mens Domaine Laurent Père et Fils vine er lavet fra ni hektar ejede vinmarker, herunder parceller i Meursault Poruzots og Nuits-Saint-Georges. På samme adresse, men i en nabobygning, har Dominique Laurent sin egen lille bødkeri, hvor han producerer nogle af verdens bedste og mest karakteristiske fade. Lavet af langtidslagret, tæt-kornet, tykstavet Tronçais-træ af højeste klasse, er kvaliteten så høj, at den kendte franske vinkritiker Michel Bettane engang kaldte dem "Magic Casks". Navnet har hængt ved og givet Mr. Laurent øgenavnet "Mr. Magic Casks".