2017 Dominique Laurent Chambertin Grand Cru Vieilles Vignes

Frankrig / Bourgogne / Cote de Nuits / Gevrey-Chambertin Grand Cru Rouge

Allokation:
Skriv til sales@greenwoodfinewine.dk for information om allokation.

Dominique Laurent Gevrey-Chambertin Grand Cru Chambertin Grande Cuvée Vieilles Vignes. Afhængigt af årgangen kan denne vin måske ikke være mærket som Vieilles Vignes. Le Chambertin er den vigtigste Grand Cru vinmark i Gevrey-Chambertin, en af de nordligste vinlandsbyer i Bourgognes Côte de Nuits. Vinmarken producerer udelukkende rødvine lavet på Pinot Noir, som rangerer blandt verdens allerbedste. Napoleon drak berømt Chambertin vin, selv under sine militære kampagner i udlandet. Han indtog den dagligt, fortyndet med vand, fra flasker præget med bogstavet N. Klassisk Chambertin vin har en dyb rubinrød farve (som falmer til murstensrød med alderen) og en dybt parfumeret næse af blommer, røde kirsebær, jord og søde krydderier. Vinmarken er utvivlsomt en af Côte d'Or's mest prestigefyldte, kun udfordret af Romanée-Conti og Montrachet Grand Crus. Nogle af Bourgognes mest berømte navne ejer jord her, herunder Domaine Armand Rousseau, Domaine Dugat-Py og Domaine Leroy. Navnet Chambertin dækkede oprindeligt over et meget større område end det gør i dag. Kernen af dette oprindelige område udgør nu den moderne 13,5 hektar store Le Chambertin vinmark, selvom det engang inkluderede den nærliggende Clos-de-Bèze climat (vine derfra kan også mærkes som Chambertin-Clos-de-Bèze) og dele af adskillige andre vinmarker. Så stor var prestige af vinene fra denne gamle vinmark, at sognerådet i 1847 stemte for at tilføje stedets navn til landsbyens navn, som dengang kun var kendt som Gevrey. Syv vinmarker, herunder den 29 hektar store Charmes-Chambertin, har også taget navnet som suffiks, og i 1937 blev de tildelt Grand Cru status sammen med Chambertin. De ni Grand Cru vinmarker i Gevrey-Chambertin danner tilsammen en næsten rektangulær form på to kilometer ved 500 meter. Clos Saint-Jacques, en Premier Cru vinmark anset som en af de bedste steder i Gevrey-Chambertin, har ikke Grand Cru status, fordi den ikke ligger ved siden af Chambertin. Chambertins jorde er veldrænede og stenede, med et tyndt lag af grusbestrøet, kalkholdig topjord over en dyb stenet bund. Andelen af ler reduceres højere oppe på skråningen, hvilket giver plads til tørrere, løsere kalksten. Klimaet, som overalt på Côte d'Or, er af kontinental type, hvilket betyder varme, tørre somre og kølige, friske vintre. Den markante temperaturforskel mellem dag og nat, som denne klimatype medfører, hjælper vinstokkene med at opretholde en balance mellem naturlige sukkerstoffer og syre. Ulempen er, at forårsfrost er en særlig trussel; hele årgange er gået tabt på grund af frostskader, og mere recent på grund af Bourgognes berygtede haglstorme.