2019 Dominique Laurent Bonnes-Mares Grand Cru Vieilles Vignes

Frankrig / Bourgogne / Cote de Nuits Grand Cru Rouge

Allokation:
Skriv til sales@greenwoodfinewine.dk for information om allokation.

Dominique Laurent Côte de Nuits Grand Cru Bonnes-Mares Grande Cuvée Vieilles Vignes.

Bonnes-Mares er en Grand Cru vinmark i Bourgognes Côte de Nuits-region. Den ligger primært inden for Chambolle-Musigny, med en lille 1,5 hektar stor parcel i nabobyen Morey-Saint-Denis. Bonnes-Mares er udelukkende beplantet med Pinot Noir, hvilket resulterer i vine, der er tungere og mere robuste end dem fra Le Musigny, og som er i stand til at ældes i mange år. Climatet dækker 15 hektar land på midtskråningen af Côte d'Or. Bonnes-Mares grænser op til Clos de Tart Grand Cru-marken på den nordlige side, og mod syd og vest er den omgivet af Premier Cru vinmarker. Chambolle-Musigny repræsenterer det første store brud i stripen af Grand Cru vinmarker, der løber gennem Côte de Nuits - nord for Bonnes-Mares er Grand Crus sammenhængende gennem Morey-Saint-Denis til Gevrey-Chambertin. Bonnes-Mares er en af de mere fragmenterede Grand Cru vinmarker i Bourgogne, med cirka 19 producenter af denne appellation. Et kig på Chambolle-Musigny-planen cadastral (en sognundersøgelsesplan, hvor hvert plot er annoteret med ejernes navne) viser den omhyggelige definition involveret. Napoleoniske arvelove dikterer, at jord skal deles lige mellem alle medlemmer af en efterfølgende generation, så antallet af parceller vil kun stige i fremtiden, medmindre der foretages en organisationsændring. For at forstærke denne fragmentering har Bonnes-Mares synlige jordvariationer inden for området, hvilket fører til konkrete forskelle i vinstil. Parceller i Morey-Saint-Denis-enden af området har rigere, dybere jord og producerer mere strenge, tungere vine. Jordene i den sydlige ende, nær Chambolle, er finere og lettere med en højere proportion af kalksten, hvilket resulterer i en mere silkeagtig, mere parfumeret vinstil. Denne oversættelse af terroir til vin bliver mere understreget over tid, når Bonnes-Mares bliver opdelt mellem et stigende antal ejere. Der er flere foreslåede etymologier for Bonnes-Mares-navnet. Den mest almindeligt troede er, at det er en reference til de cisterciensiske Bonnes Meres (gode mødre) fra det nærliggende Notre Dame de Tart Abbey. Dette var det første cisterciensiske kloster for kvinder, grundlagt i 1125, og giver sit navn til Bonnes-Mares' nordlige Grand Cru-nabo, Clos de Tart.