2021 Jean-Pierre Guyon Gevrey-Chambertin Les Platieres

Frankrig / Bourgogne / Cote de Nuits / Gevrey-Chambertin Rouge

Les Platières fra Guyon har en klar rubinrød farve, som virker nærmest iriserende i glasset. 
En uimodståelig frisk brise med aromaer af kirsebær, alpine jordbær, roser og violer kommer næsen i møde. 
Smagen er dyb, tæt og præcis. Den flotte tanniske struktur afsløres gradvist under aromaer af sort peber og sandeltræ – og eftersmagen er både fyldig og afrundet. En vin, der virkelig lever op til sine løfter! 

Ideelt set bør Jean-Pierre Guyon’s Gevrey-Chambertin Les Platières 2021 ikke se dagens lys før 2026 – og den vil have bedst af 10-15 år i kælderen (afhængigt af årgang).

Stednavnet La Platière betyder fladt land ved foden af bakken. Det stammer fra det burgundiske patois Platère.

  
Pinot Noir.
  
45 ares.
  
Jordbund: Kalksten med mergel.
  
Vinstokkenes gennemsnitlige alder: 60 år.

Jean-Pierre Guyon og hans bror, Michel Guyon, overtog Domaine Guyon fra deres far i 1991. 
Domainet Jean-Pierre Guyon gik i 2000'erne over til økologisk vinproduktion og fik ECOCERT-certificering i 2012 efter at have startet processen i 2009.