Romain Tribaut Champagne Brut Assemblage

Frankrig / Champagne / Brut Assemblage
Brut Assemblage – 33% Chardonnay, 33% Pinot Noir, 33% Meunier – Dosage 7 g/l – Basisvine fra 2020/2021.
Vinen vinificeres først på temperaturkontrollerede ståltanke og gennemgår malolaktisk fermentering, inden den flyttes til 100% nye barriques, hvor den tilbringer 18 måneder. Herefter lagrer den yderligere tre år på bærmen inden dégorgement.
En klassisk og alsidig Champagne, der passer til enhver lejlighed. Den åbner med noter af hvid fersken og frisk pære, efterfulgt af et diskret autolytisk præg i afslutningen.
1 stjerne – Le Guide Hachette des Vins 2026.